Říjen 2011

Vyrobte si vánoční dekorace

29. října 2011 v 8:58 | Ditushka |  Vánoce

Cukrátko

Budeme potřebovat:
  • Červený a bílý plyšový drátek
  • Nůžky
Postup:
Návod je opět nejlépe názorný z obrazové přílohy, proto postupujte podle fotografií. Drátky se dají snadno ohýba a práce s nimi jde jedna radost.

Koření - 4. díl (vanilka)

26. října 2011 v 8:50 | Ditushka |  Poučky, povídání

Vanilka

Vanilka je poměrně mladé koření. Do Evropy přišla až po objevení Ameriky. Dnes sepěstuje na Cejloně, v Mexiku, západoindických ostrovech, Madagaskaru. Toltékové a Aztékové jí přisuzovali odstraňování únavy, dodávání síly i působení jako afrodisiakum. Vanilkovník plocholistý (Vanilla planifolia) je vlastně pnoucí tropická orchidej. Koření jsou fermentované a pak usušené tobolky, sklízené v době před úplnou zralostí, nesprávně nazývané vanilkový lusk.
Příjemná vůně je vytrvalá, způsobená hlavně látkou vanilin.
Používáme ji do moučníků, polev, krémů, dává se do cukroví, pudinků, zmrzlin, likérů, sušenek, kynutých těst.


Tvarohovo-višňový závin

24. října 2011 v 10:47 | Ditushka |  Sladké

Tvarohovo-višňový závin


Ingredience


300 g listového těsta, 250 g měkkého tvarohu, 1 višňový kompot, 2 vanilkové cukry, 1 lžička skořice, 1 - 2 lžíce moučkového cukru, 1 vejce, 1 žloutek, 1 sáček vanilkového pudinkového prášku