Pár receptů moučníčků

27. října 2008 v 9:36 | Didla |  Sladké
Muffiny s čokoládou

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

2 plné šálky polohrubej múky 2 lyžičky prášku do pečiva 1/2 lyžičky jedlej sódy 1šálka cukru (menej ako múky) 2-3 lyžice kakaa 100 g čokolády posekanej na kúsky (zopár kúskou si odložíme) 1 šálka mlieka (asi tak ako cukru alebo mnej) 90 ml oleja 1 vajce 1 vanilkový cukor

POSTUP PŘÍPRAVY

Zmiesame vsetky tzv. suché prísady (múka, cukor, kypriaci prášok, sóda soľ, vanilinový cukor čokoládu). V ďalšej mise zmiešame vidličkou všetky tzv. mokré ingrediencie (mlieko, olej, vajíčko). Mokré ingrediencie vlejeme k suchým a RUČNE zmiešame. naplníme košíky , poukladáme kúsky čokolády (nemusí byť všade) a upečieme v predhriatej rúre na 200°C. (ja som nemala formu na muffiny tak som ich dala len do malých papierový košíčkov a piekla som ich 10 min. Ak použijete formu tak to nejakých 20min.)

Nutella koláč

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

170 g měkkého másla,170 g cukru krupice,3 vejce,200 g hladké mouky,2-3 lžičky prdopeč,4 lžíce mléka,7-10 lžic krému Nutella,50 g hrubě nasekaných ořechů,2 lžičky skořice

POSTUP PŘÍPRAVY

Troubu si předehřejeme na 180 stup.Kulatou formu o průměru 22 cm vymažeme máslem.Máslo,cukr,vejce,mouku,prdopeč,skořici a mléko mícháme až je směs úplně hladká,3/4 nalijeme do formy,uhladíme,naneseme nutellu,špejlí promícháme-tím uděláme vzorek a dolijeme zbytek těsta,uhladíme,posypeme strouhanými ořechy a dáme péct.Pečeme asi 70 minut,dokud nevyběhne,po upeč.necháme alespoň 15 min odpočívat,než ji vyklopíme.Zdobíme kopečkem šlehajdy,je to mňamka,dobrou chuť
Listový moučník

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

listové těsto strouhaný kokos 500 g tvarohu vejce vanilkový cukr cukr dle chuti 250 g másla lžíce kakaa

POSTUP PŘÍPRAVY

Tento recept není z mé hlavy ale je opravdu moc dobrý...Listové těsto rozdělíme na dva stejné díly. Z první části vyválíme plát o velikosti plechu, na který jej přeneseme. Na těsto navršíme směs, kterou jsme připravili z tvarohu, vejce a cukrů. Přikryjeme druhou polovinou rozváleného těsta. Propícháme vidličkou a pečeme při 180 °C asi 30 minut. Vychladlý moučník v polovině rozkrojíme, namažeme polovinou krému, který jsme si připravili z másla, kakaa a cukru, a přiklopíme druhou polovinou. Na vrch rozetřeme zbylý krém, na kterém pomocí vidličky vytvoříme vlnky a posypeme kokosem. Necháme odležet.
Medové řezy

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

TĚSTO-50 dkg hladké mouky,20 dkg rozpuštěného másla nebo Hery, 20 dkg cukru, 2 lžíce medu, 2 vejce, 2 lžičky jedlé sody rozpuštěné ve 2 lžičkách mléka HMOTA Z OŘECHŮ-40dkg ořechů nahrubo nasekaných, 12 dkg másla, 8 dkg cukru, 3 lžíce medu KRÉM-1a1/2 hrnku mléka, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce Solamylu, 10 dkg cukru, 20 dkg másla, šťáva z 1 citronu

POSTUP PŘÍPRAVY

Z uvedených přísad vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 díly-pokud to lepí, přidáme ještě trochu mouky.
1.díl těsta - vyválíme na velikost plechu, pomocí válečku přeneseme na pečícím papírem vyložený plech - upečeme 15-20 minut na 150°-180°C ( podle toho jak peče trouba )
2.díl těsta - těsto vyválíme, přeneseme na pečícím papírem vyložený plech, potřeme hmotou z ořechů a upečeme stejně jako 1.díl
HMOTA Z OŘECHŮ - na hlubší pánvi rozpustíme máslo, přidáme ořechy a trošku osmažíme. Přidáme cukr, med, když to začne růžovět, odstavíme a dáme na připravené těsto a společně upečeme...
KRÉM - kaše : mléko, mouku, Solamyl a cukr uvaříme na hustou kaši. Po zchladnutí přidáme máslo a vyšleháme v hladký krém, pak opatrně vmícháme šťávu z citrónu.

Vychladlé placky polijeme rumem - nešetříme, jinak zůstanou placky tuhé a nebudou krásně vláčné. Na první upečenou placku natřeme krém, nyvrch položíme placku s ořechvou krustou. Necháme v chladu uležet
( alespoň 1 den ), nejlépe chutnají třetí den, ale málokdy vydrží tak dlouho.

To co vidíte na fotce nejsou mnou upečené placky. Když nemám moc času tak koupím v Tescu Medové plátky ( v balení jsou 4 kusy a stojí asi 30 Kč).



Sloní slzy

Suroviny:
Těsto: 6 vajec
200g cukru
150g hladké mouky
3 PL kakaa
Náplň: 250ml zakys.smetany
10dkg mouč.cukru
citron.šťáva
250ml smetany
1želatinový ztužovač
banány

Postup:
Vejce s cukrem vyšleháme do pěny a vmícháme mouku a kakao. Těsto rozdělíme a rozetřeme na dva plechy s peč.papíry. Pečeme při 200°C, upečenost zkusíme špejlí.
Necháme vychladnout,překlopíme na čistý peč.papír a ten použitý opatrně sloupneme.
Zakys.smetanu smícháme s mouč.cukrem a cit.šťávou.Přidáme žel. ztužovač připravený dle návodu a vyšlehanou smetanu.Vše dobře promícháme.
Na pláty naneseme náplň, rozetřeme a na střed naskládáme oloupané banány s ořezanými špičkami.
Plát přeložíme přes banány a přitiskneme. Necháme v lednici minimálně hodinu tuhnout.


Černicová roláda

Suroviny:
Cesto:
8 vajec
8 polievkových lyžíc tmavého trstinového cukru
6 polievkových lyžíc polohrubej múky
1/2 kávovej lyžičky sódy bikarbóny
Plnka:
černicový lekvár (domáci)
Postup:
Bielky rozšľaháme so štipkou soli, postupne k nim pridávame trstinový cukor až kým nevznikne tuhý sneh. Všľaháme žĺtky pridáme múku zmiešanú so sódou. Pečieme 5 až 7 minút vo vyhriatej rúre na plechu vyloženom pomasteným papierom na pečenie. Potom vyberieme von a po miernom vychladnutí cesto vyklopíme. Natrieme lekvárom a stočíme (ja som natieral 2x aby sa lekvár dobre vpil do cesta). Hotovú roládu môžeme poliať čokoládou alebo posypať cukrom.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama