Barové náčiní

26. října 2008 v 17:51 | Didla |  Barmanka Didlunka

Barové náčiní


Vynikající barman se od průměrného neliší náčiním, ale především svými znalostmi a dovednostmi. I vy se můžete stát dobrými, aniž byste museli utratit horentní sumy za drahé barmanské zařízení. Vůbec to není nutné.
Pro začátek stačí obyčejné vybavení domácnosti, drtič ledu lze nahradit paličkou na maso a utěrkou, barovou lžičku kávovou, strainer sítkem. Některé z níže uvedeného seznamu náčiní nebudete potřebovat nikdy, jiné si dokoupíte později.

Barová lžička
Slouží nejen k míchání nápojů, ale zároveň jako odměrka. Její obsah odpovídá jedné kávové lžičce.

Nůž na seříznutí spirály citrusové kůry
Tímto nástrojem vytvoříme kůru ve tvaru spirály.

Barmanské kleště
Slouží k otvírání různých druhů lahví.
Vývrtka
K otvírání korkových špuntů.
Zátka na sekt
Obyčejná zajistí použitelnost obsahu do 24 hodin, přetlaková i několik dnů.
Barmanské nože
Ideální je ten s vlnitým ostřím a dvojitou špičkou (jako vidlička) na ovoce.

Naběračka na led
Strainer
Barové sítko se zarážkami, kterými se opírá o okraj míchací sklenice.
Otvírač uzávěrů a plechovek

Prkénko na krájení
Na krájení a odkládání plátků ovoce, snadno omyvatelné.
Odměrky
Ideální je kombinovaná odměrka o obsahu 2cl / 4cl.
Lis na citrusy
Ruční, pákový nebo elektrický.
Šejkr
K přípravě koktejlů s obtížněji mísitelnými přísadami nebo těch, které je třeba rychle zchladit.
Míchací sklenice
Pro přípravu míchaných nápojů.

Drtič ledu
Mechanický (kleště) nebo elektrický na přípravu drceného ledu. Drcený led lze připravit pár údery kladívka do kostek ledu zabalených v čisté útěrce.

Výrobník ledu
Kovová nebo umělohmotná nádoba či igelitový pytlík s malými oddělenými prostory pro vodu.

Skrkací stébla
Brčka na dlouhé nápoje (long drinks).
Mixér
Vrtulkové, sloužící pouze k promísení, nebo nožové, které vložené suroviny rozsekají.

Napichovátka
Barové špízy k ozdobě nápojů koktejlovými třešněmi, olivami a jinými kousky ovoce.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama